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初学者绿豆糕的做法(初学者绿豆糕的做法窍门)

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大家好,小编来为大家解答以下问题,一个有趣的事情,一个有趣的事情,今天让我们一起来看看吧!

初学者绿豆糕的做法(初学者绿豆糕的做法窍门)

1.将绿豆洗净,放在适量水中浸泡过夜;第二天抓起一把绿豆,用双手轻搓会使得绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少许未脱落的可以手动摘除掉金石纸品

2.将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约50-60分钟。

4.取网筛置于小盆上,放入适量蒸熟的绿豆,用勺子碾压过筛。

6.将过筛好的绿豆蓉倒入锅内,小火炒。

7.加入玉米油,加入白糖,翻炒。

8.搅匀后捏成团,绿豆蓉揉成圆球状,装入模具。

9.倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即可。

主料:绿豆250克,黄油50克,面粉80克

4.煮好的绿豆,用料理机打成绿豆蓉

7.加入面粉翻炒均匀,炒至面粉黄色

10.绿豆成团分成50克的小剂子,放入月饼模具中,压出形状即可

主料:绿豆250g,白砂糖100g,蜂蜜30g

1.绿豆提前泡1个小时,将泡好的绿豆加适量水,放入锅中,大火煮开,小火煮至绿豆开花,锅内剩少量汤汁

2.将煮好的绿豆连带汤汁一起置入料理机中

4.将绿豆泥放入不粘锅中,加入黄油,白糖,蜂蜜小火炒干

5.炒到绿豆泥抱团,加入芝麻油,再炒至没有水分

6.将炒好的绿豆泥放凉,分成小剂子

7.放入模具中,按压取出,冷藏1小时后,口感更佳

1.清水洗净绿豆,放足量清水浸泡3-4小时左右

3.浸泡好的绿豆洗净脱水篮静置会,入蒸笼大火蒸40-50分钟

4.蒸好的绿豆用手指轻轻拈下就碎。

5.料理机将绿豆打碎,或者筛子用勺背按压过筛

6.平底锅中倒入按碎的绿豆和黄油,小火翻炒

8.炒至绿豆粉用手可捏成团即可。

9.模具里洒适量熟粉,轻轻嗑去多余熟粉。装进绿豆粉按压均匀。倒扣按压紧实一些,这样绿豆糕更有型。

10.绿豆糕装进保鲜盒中冰箱冷藏保存。尽快食用。

1、第一步:碗中倒入250克的绿豆,倒入适量的清水没过绿豆,再浸泡一个小时。也可以把绿豆提前浸泡一个晚上,这样能大大的减少煮绿豆的时间。

2、第二步:把浸泡好的绿豆洗干净倒入锅里,再倒入绿豆五倍的清水,盖上盖子,把绿豆煮熟煮烂,出锅前把水分收干。

3、第三步:把煮烂的绿豆倒入料理机里,倒入50克的白糖,喜欢吃甜的可以多放一点,再倒入60克的纯牛奶,使做出来的绿豆糕有奶香味。

4、第四步:盖上盖子,把它打成细腻的绿豆泥,多打一会儿,打的越细腻越好。

5、第五步:把打好的绿豆泥倒入不粘锅里,倒入20克的蜂蜜,30克的黄油,然后开中小火用铲子不停地搅拌,使黄油和绿豆泥充分的融合在一起。

6、第六步:边煮边用铲子不停的搅拌,它会变得越来越浓稠,十分钟后水分基本炒干,然后继续翻炒。

7、第七步:把绿豆泥的水分完全炒干,炒至能抱成团即可,全程差不多用了20分钟。

8、第八步:出锅倒入碗里稍微的放凉,可以用铲子把它扒拉一下,让它散散热。

9、第九步:不烫手时就可以取一小团绿豆泥,用手把它搓成圆形,一个差不多45克左右。

10、第十步:然后用模具把它压成饼状,我是用做月饼的模具把它压成模型,你也可以用其它的模具,全部做好即可享受美食了。

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